Boa Noite!

Boa Noite a todos, aqui estou eu postando novamente, cheguei agora pouco do trabalho e lendo algumas matérias na internet, encontrei várias falando sobre 2 coisas que estão em alta últimamente. Talvez para muitos não seja novidade, uma vez que a gastronomia é uma coisa tão diversa, mas acho que mesmo assim vale a pena comentar;
Bem, achei muitas coisas falando sobre a cozinha do cone leste paulista e litoral e sobre "fingers food" que são comidas, pratos, enfim, que na sua maioria dispensam talheres. Para muitos a tão famosa cozinha de boteco.
Vendo tudo isso, percebo cada vez mais como a gastronomia é um mundo paralelo, onde se faz de tudo, desde pratos bem elaborados como no caso da gastronomia molecular, até uma mescla de técnicas, base de pratos conhecidos e ingredientes sazonais, que é outra coisa que está em alta não só aqui no Brasil, mas também pelo mundo que é essa mistura de técnicas e pratos já conhecidos com ingredientes brasileiros, coisas que só se tem na floresta amazônica por exemplo.

E para vocês verem, algumas fotos dos meus trabalhos!

Obrigado.

 Esse é um dos diversos lanches que servimos com um delicioso molho de alcaparras.